Przepisy na koreczki i pingwinki

    Jeśli planuje się spotkanie towarzyskie lub małe przyjęcie rodzinne, pierwsze o czym myślimy to przekąski. Jeśli są pod ręką, biesiadnicy chętnie po nie sięgają. Mała przystawka na początek i do przegryzania w trakcie spotkania, to nieodzowna rzecz. Pozwala zaspokoić pierwszy głód i posilić się w trakcie rozmowy czymś małym i kusząco prezentującym się. Na pewno takie są koreczki. Kto z nas ich nie próbował i to pod różnymi postaciami. Przygotować je można tak naprawdę z wszystkiego: kawałków rozmaitych serów, owoców, warzyw, mięsa z kurczaka, boczku i tak można wymieniać bez końca.

    Tym razem w roli głównej wystąpią oliwki. One idealnie nadają się na zrobienie szybkich i bezproblemowych korków na zakąskę. Można je przygotować z wieloma dodatkami i tak by przykuwały uwagę kolorystyką i formą. By osiągnąć rozmaitość na talerzu najlepiej przygotować kilka rodzajów oliwek: czarne, zielone i z różnymi nadzieniami. Smakowo, nie będą sobie przeszkadzać a z takim zestawem uda się zaspokoić wymagania każdego podniebienia.
    Koreczki z kabanosem
    Składniki:

    • 2długie kabanosy drobiowe
    • ser żółty w kawałku, można też użyć sera pleśniowego dowolnego rodzaju
    • oliwki zielone i czarne bez nadzienia
    • 4 plastry ananasa z puszki

    Ser i ananasa kroimy w równej wielkości kostkę. Kabanosa natomiast w równej długości kawałki. Wszystko nadziewamy na wykałaczki na przemian. Zamiast kabanosa, można użyć łososia wędzonego lub podsmażonego wcześniej kurczaka.

    Koreczki z oliwkami i serem feta
    Składniki:

    • garść czarnych oliwek
    • opakowanie sera feta
    • pomidorki koktajlowe
    • korniszony lub ogórki kiszone
    • czerwona papryka

    Wszystkie składniki kroimy na równej wielkości kawałki i nabijamy na wykałaczki. Ilość produktów jest zmienna zależna od potrzeb.
    Koreczki – pingwinki
    Składniki:

    • dwa rodzaje czarnych oliwek duże i małe z każdego po ok. 10 sztuk
    • marchewka
    • 2 ząbki czosnku
    • opakowanie twarożku śmietankowego

    Obraną marchewkę należy ugotować w całości. Z większych oliwek powstaną brzuszki pingwinów z mniejszych główki. Duże oliwki przekrawamy wzdłuż i nadziewamy serkiem wymieszanym z ząbkami zmiażdżonego czosnku. W mniejszych robimy niewielkie otwory i wkładamy kawałki marchewki jako dziób. Łapy pingwina wykonamy z naciętych plastrów marchwi a całość spinamy po kolei wykałaczką.A na danie główne polecamy spaghetti z oliwkami.