Oliwki czarne i zielone

    Oliwka – owoc wiecznie zielonego krzewu. Rośnie w krajach położonych nad basenem Morza Śródziemnego, a w naszych warunkach można hodować drzewko oliwkowe w doniczce. Odznacza się swymi walorami smakowymi, dzięki czemu stał się cennym dodatkiem kulinarnym. Można tutaj wymienić codzienne dania jak jajecznica z oliwkami, zapiekanki z oliwkami czy chleb pieczony z dodatkiem oliwek. Najbardziej cenionymi i lubianymi są sałatki z oliwkami, ale to nie jedyna pyszna opcja ich wykorzystania. Jako, że są cennym składnikiem kuchni śródziemnomorskie, to znalazły swoje stałe miejsce także w kuchni włoskiej.

    A najbardziej lubianym kąskiem z tamtych regionów, który zdobył szaloną karierę na gruncie polskim jest oczywiście pizza. Pizza z oliwkami, szczególnie czarnymi, smakuje wybornie. Lecz to nie wszystko jeśli chodzi o kulinarne rozmaitości z oliwkami w roli głównej. Ponieważ zawierają one cenne wartości odżywcze, uważane są za doskonały dodatek do sosów, sałatek i kanapek. Ponadto oliwa z oliwek to nie tylko dobry tłuszcz w kuchni. Stosowana jest z powodzeniem w kosmetyce jako składnik nawilżający, dodający skórze sprężystości, ujędrniający i poprawiających jej wygląd. Wszystko za sprawą witaminy E.

    Owoce drzew oliwnych mają kolor zielony lub czarny. Obie odmiany różnią się pod względem smaku, toteż różnorodne mają wykorzystanie. Dzisiaj powszechnie dostępne we wszystkich sklepach spożywczych są doceniane za swoje oliwkowe wartości odżywcze. Mało, że powstaje z nich najzdrowszy tłuszcz na świecie- oliwa z oliwek, to są one składnikami przekąsek, dań na ciepło jak i na zimno. Szybko można się do nich przekonać.

    Nawet sceptycy z czasem przyznają, że wiele potraw nie było by tak smacznymi i oryginalnie podanymi gdyby nie oliwki. Prostym przykładem są koreczki i pingwinki na różne okazje. Jakże wiele takich przepisów nie może się obejść bez zastosowania tych lekko kwaśnych i zawierających cenne tłuszcze owoców. Przykładem jest spaghetti z tuńczykiem i oliwkami. Fajnie komponują się one ze smakiem tej ryby.